Les fruits. Les fruits c’est bon. Les fruits c’est bon pour toi. Et tu le sais bien (il suffit de regarder la télévision, écouter la radio, voire prendre le métro.
Pris d’une soudaine envie de pêche (et manque de bol, la saison vient de s’achever), il me vient cette question saugenue: est-il des fruits meilleurs que les autres? Et je ne pensai pas au goût, puisque par expérience, quand les fruits se couvrent d’un joli duvet blanc, la réponse est sans appel.
Bon, la réponse intuitive est oui bien sûr. Mais elle était facile, celle là. Et l’on reste tout de même sur sa faim, à se demander ce que meilleur peut bien cacher de surprise. Je ne m’en vais cependant pas crier les bienfaits fibreux, vitaminiques, voire aqueux ou que sais-je encore des fruits de notre pratique alimentaire.Mais je viens de lire un truc amusant, bien que pas tout à fait surprenant, et je m’empresse de vous le faire partager (enfin si vous ne lisez pas l’anglais, il y a un métro de retard, mais bon…): les pêches rouges ont une activité anti-oxidante plus grande que les pêches blanches ou jaunes (sacrés rouges tiens! Qui l’eût cru?). Mais si vous misez sur les carotènes, il vaut mieux vous tourner vers les jaunes (1)… Ah ben!
Une des choses agréables à propos de la pratique d’une consommation raisonnée, sinon durable, c’est qu’avoir la manie du choix et d’opter pour une saine diversité vaccine un peu contre les inconvénients du marché stéréotypé, et en plus, c’est meilleur pour la santé.
Ceci était un communiqué du parti “pêches, nature et balades estivales”.
PS: au fait, pour les prunes, c’est tout pareil. Sauf que les variétés de cette étude ne différaient pas pour leur teneur en carotène. Rapé.
(1)- Vizzotto, M., Cisneros-Zevallos, L., Byrne, D.H., Ramming, D.W., Okie, W.R. 2006. Total phenolic, carotenoid, and anthocyanin content and antioxidant activity of peach and plum genotypes. Acta Horticulturae 713: 453-455.
* Toute allusion à un facteur du seizième est purement fortuite.
